En sommarrestaurang i slottsmiljö vid Ringsjön
– för långa luncher och kvällar i solen

Öppet 3–19 juli
Måndag–torsdag kl. 16.00–22.00
Fredag–söndag kl. 12.00–22.00

PREMIÄR 3 JULI

Vi öppnar sommarrestaurangen med DJ Etienne från kl. 16.00.
Med över 20 års erfarenhet från Frankrike & Sverige
och spelningar på bland annat Villa Copenhagen skapar han en avslappnad loungestämning.

Boka bord redan nu för att säkra din plats.
Antalet platser är begränsat.
Vid fullbokning finns möjlighet att sätta sig på väntelista
– och vid fint väder kan vi öppna upp fler platser.

Fulltofta slotts sommarrestaurang har blivit något av en snackis.

Varje sommar öppnar vi upp en avslappnad, medelhavsinspirerad restaurang där maten serveras som mellanrätter att dela – precis som det ska vara. Här sitter du omgiven av syrenbersåer, olivträd och apelsinträd, med naturen tätt inpå och en känsla av att ha rest långt bort – trots att du bara är en kort bit från stan.

Här är tanken enkel: beställ flera rätter, dela runt bordet och upplev lite av allt – precis som vid Medelhavet.

Välkommen att njuta av långa luncher i solen eller ljumma sommarkvällar – inomhus, på vår patio eller uppe på den magnifika takterrassen.

MENY

– att dela & njuta tillsammans

Snacks

Ostron med kalamansivinägrett 45/st

Sommarstavar (rädisa, morot & gurka) med basilika- & färskostdipp 75

Friterade marconamandlar 65

Nardin-sardeller med grillad citron & brioche 85

Chips med dipp 50

Marinerade oliver 50

Mellanrätter

Fulltoftas utvalda charkuterier med tryffelaioli, ibericosvålar & lagrad ost 195/375

Gemsallad med karamelliserad getost, semibakade tomater, rostade valnötter & färska hallon 165

Tonfisk Niçoise med avokado, öringrom & brynt äggcrème 175

Carpaccio à la Pelle Janzon med löjrom, äggula, syrad silverlök & surdegsbröd 195

Grillade räkor med paprika, vitlöksolja & spenat 195

Friterad squid med svart aioli & citron 155

Tarte flambée med grön sparris, kronärtskocka & rökt västerhavsost 155

Vinkokta blåmusslor med rouille, grädde & grillad citron 185

Ringsjögös med vit sparris, blomkålscrème, kapris & tomatvinägrett 245

Iberico pluma med rökt pimentoemulsion, friterad mandel & grillad zucchini 255

Bakad gulbets- & ärtbiff med bakad spetskål, sommarens primörer & persilje- & chilidressing 175

Ost & Sött

Tre sorters ost med fröknäcke & honungsnötter 145

Hasselnötsmadeleine med yoghurtsorbet & karamellkokt persika 135

Lime- & jordgubbssorbet med vaniljvispad mascarpone, citroncurd & sandkaka 135

Mörk chokladmousse med saltlakrits- & hallonglass, sockerstekt brioche & kakaonibs 145 

Alla rätter ovan går att barnanpassa men vi har även

Tagliatelle, bolognese & parmesan 95

Vaniljglass, jordgubbar med chokladtopping 65