SKALDJURSPLATEAU

LÖRDAGEN 9 MARS 18.30

Vi har blivit kända för vår skaldjursplateau och därför öppnar vi upp både en fredag på Hypoteket och en lördag på Fulltofta slott speciellt för detta. Naturligtvis erbjuder vi ett urval av bubblande drycker till. Om så önskas erbjuder våra Sommelierer, med Peter Brobäck i spetsen, också en liten individuell Champagneprovning vid bordet.

Varmt välkommen till en guldkantad lördag!

MENY

Amuse * 2
Gratinerat ostron – persilja – vitlök
Grillat ostron – galangal – ingefära
Ostron – Schalottenlöksvinägrett – Citron
1/2 Hummer – rostad mandel – Citronaioli
Dillkokta havskräftor
Krabbquiche – gruyère – körvel
Färska/rökta räkor
Surdegsbröd med vispat smör

Förbokas, från 18.00, 1095:- per person, exklusive dryck.

Hypoteket: Fredagen den 8 mars 2024
Fulltofta Slott: Lördagen den 9 mars 2024